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夏天坐月子 八类美食大推荐

时间:2017-06-08 11:31 来源:未知

[摘要]夏天坐月子,别提要滋补身体,产妇本身食欲就已经不高。而各类补品更是让产妇望而却步。其实,平时自制的美食也有各种滋补身体的功效,只要材料选对,一样可以做出美味又有营养的食物。

一、明星美食之饮料篇

【情景小剧场】老公:“你在喝什么?!怎么那个鬼颜色!”老婆:“这是甜酒啊,听说对身体有好处。”老公:“你还在喂奶居然喝酒!你想把我儿子灌醉吗?!”老婆:“……”

甜品饮料是很多女生的最爱,怀孕期间因为各种理由被禁口。产后坐月子的“牢笼”依然牢固,吃的东西更加谨慎。那在月子期间可以喝甜品饮料吗?都有哪些饮料可以喝呢?

1、山楂红糖蜜

材料:山楂肉200克,子月堂月子水800ml,红糖30g。

做法:将山楂肉与子月堂月子水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。约剩600ml关火(可用筷子作记号),放入保鲜盒内。

功效:作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口;产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。

2、核桃甜酒

材料:核桃仁20克、绍兴酒半杯、红糖1大匙。

做法:核桃仁放入锅中干炒,至表面呈现金黄色后起锅。绍兴酒烧热,加红糖拌匀,加热至没有酒味;待红糖完全溶化后加入核桃仁即可。

功效:排除恶露+缓解腹痛

贴心小提示:此食谱更适合剖腹产坐月子饮用

3、红枣枸杞茶

材料:红枣12颗,枸杞子15克。

做法:红枣洗净,用刀在表面划两刀。枸杞子浸泡于水中,洗净。红枣和枸杞子放入锅中,加水以大火煮沸,转小火,续煮20分钟。

功效:代谢排毒+调理肠胃

[摘要]夏天坐月子,别提要滋补身体,产妇本身食欲就已经不高。而各类补品更是让产妇望而却步。其实,平时自制的美食也有各种滋补身体的功效,只要材料选对,一样可以做出美味又有营养的食物。

二、明星美食之营养粥篇

【情景小剧场】老公:“老婆,隔壁床都喝了三天白粥了,你咋那么彪悍,一生完就狂吃白饭啊?”老婆:“……你要是给我送三天白粥过来我跟你离婚!”老公:“……”

产妇在月子期间虽然身体虚弱,喝粥利于消化吸收。但是月子粥一样可以做得很美味,只要加入适合产妇营养吸收的材料就好啦。

1、南瓜小米粥

材料:大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量。

做法:大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

功效:滋补、增进食欲。小米含量丰富的维生素B1和维生素B2,能够帮助新妈妈恢复体力,增进食欲。小米粥里米沉淀后上面的粥液是很有营养的。

2、藿香粥

材料:藿香15克(鲜品30克),粳米100克。

做法:藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸,一日内分3次服完。

功效:芳香化湿,解暑发表,和中止呕;散暑气,避恶气作用。

3、苋菜粥

材料:紫苋菜1把,糯米6O克。

做法:把苋菜用水煎,取汁和糯米共煮粥,空腹食用。

功效:清热解毒,利湿通便。

4、鸡肝粥

材料:大米90克,鸡肝2副(约100克),葱1根,姜2片,盐1小匙,酱油1小匙。

做法:材料洗净。姜和葱切末,鸡肝切小丁备用。鸡肝丁放入碗中,加姜末和酱油拌匀,腌15分钟。大米入锅加水煮成粥状,再加鸡肝丁煮熟,加盐调味,撒上葱末。

功效:调养气血+增强体力

[摘要]夏天坐月子,别提要滋补身体,产妇本身食欲就已经不高。而各类补品更是让产妇望而却步。其实,平时自制的美食也有各种滋补身体的功效,只要材料选对,一样可以做出美味又有营养的食物。

三、明星美食之靓汤篇

【情景小剧场】老婆:“老公,我不要天天吃黄酒炒鸡,我想喝汤,你偷偷帮我熬点行不?”老公:“这个……”老婆:“算了,我怕你把刷锅水给我端来。”老公:“……”

坐月子期间喝功效适合的汤,有利于产妇更快更好的恢复身体。而且并非适合的汤都很高难度,如鸡蛋黄花汤也是可以的哦。因此老公们也可以尝试着给老婆送上简易营养汤哦。

1、味噌豆腐鱼汤

材料:鱼肉100克,盒装豆腐1盒,细味噌2大匙,柴鱼片2大匙,葱1根,水600㏄,鲣鱼味素1/2小匙,细糖1/4小匙,酱油1小匙,香油1/2小匙。

做法:鱼肉洗净切小块,以开水汆烫后冲冷;豆腐洗净、切小块;葱洗净、切细;味噌用100㏄水调稀;备用。取一汤锅,倒入500㏄水煮开,加入鱼、豆腐、味噌,煮开后关小火,再加入鲣鱼味素、糖及酱油。小火滚约1分钟后加入柴鱼片及葱花,关火,淋上香油即可。

功效:提高食欲、生乳。鱼汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质,而且味道鲜美,可刺激胃液分泌,提高食欲,还可促进泌乳。

2、白菜排骨汤

材料:猪排骨500克,白菜250克,香菜、盐、植物油、葱、姜各适量。

做法:白菜洗净,切细长方块。香菜择洗后切段,葱切段,姜切片。排骨洗净,剁段,用沸水焯过。炒锅置火上,放入植物油加热,下葱段、姜片炝锅,放入排骨,用急火煸炒,注入适量热水,用中火烧熟。放入白菜块烧到半熟,加盐,用小火炖烂,加香菜即成。

功效:白菜含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素。

3、鸡蛋黄花汤

材料:鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各5g,酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g。

做法:将海带泡好洗净后切丝。黄花拣择洗净后切段。木耳泡发、洗净。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅内加高汤烧开,放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成。

功效:养肝明目、滋补阴血、生精下乳,本品营养全面,补益之功较为平和,并有保持大便通畅作用,产妇食之,既有补益,又可利肠。

[摘要]夏天坐月子,别提要滋补身体,产妇本身食欲就已经不高。而各类补品更是让产妇望而却步。其实,平时自制的美食也有各种滋补身体的功效,只要材料选对,一样可以做出美味又有营养的食物。

四、明星美食之炖蒸篇

【情景小剧场】老婆:“啊,我的炒肉片!啊,我的炖牛腩!”老公:“……你怎么那么饥渴?”老婆:“什么饥渴?!再只给我吃这些补品我就要把你儿子炖了!”老公:“……”

虽然说坐月子期间饮食以清淡为主,但是产妇还是可以选取鱼类豆类等材料做成适合自己口味的美食,既能解馋还能清热解毒,让炎热的夏天坐月子不那么难受。

1、清蒸鲫鱼

材料:鲫鱼1条约500克,笋片50克,熟火腿4片,水发冬菇4个,料酒5毫升,盐适量,葱结1个,姜片2片,熟猪油10克。

做法:将鲜鲫鱼去鳞、开膛,取出内脏,在鱼的两面用刀斜切,但不能伤骨,涂酒后平置于盆中。在鱼上撒盐,依次放上冬话、等片,最上面放火腿片,再放葱、姜、熟猪油和高汤,上蒸笼急火蒸15分钟左右,去葱姜即成。

功效:益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒

2、清蒸乳鸽

材料:乳鸽1只约150克,葱结1个,姜丝2克,水发冬菇2个,精盐适量,味精少许,清水300毫升,熟猪油10克。

做法:将乳鸽洗净,均匀地撒上盐,放入汤碗中。再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油,加水,上蒸笼急火蒸15-2O分钟,去葱姜,加上味精即可。

功效:滋补益气、祛风解毒

3、黄豆芽炖海带

材料:干海带,瘦肉,土豆,葱花,姜丝,黄豆芽,酱油,盐。

做法:将干海带浸泡洗净,然后切小菱形块,瘦肉切丁,一个土豆也切成小块,同时准备葱花和姜丝,黄豆芽摘洗干净。炒锅放熟猪油,烧热,放葱姜丝煸出香味,再放入黄豆芽和土豆块煸炒,然后放入海带、酱油,盐和少许清水,用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会,这样腥气才能去掉。

功效:通肠润便、防便秘。黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复分娩时损伤的组织,维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血,纤维素能通肠润便,防止便秘。

[摘要]夏天坐月子,别提要滋补身体,产妇本身食欲就已经不高。而各类补品更是让产妇望而却步。其实,平时自制的美食也有各种滋补身体的功效,只要材料选对,一样可以做出美味又有营养的食物。

五、明星美食之热炒篇

【情景小剧场】老公:“老婆,你昨晚睡觉手一直在翻来翻去,你的手不舒服吗?”老婆:“不是,我昨晚梦到我在炒芥蓝虾仁。”老公:“……”

很多家属怕产妇上火,尤其是在夏天坐月子,生怕出点什么事儿,因此都尽量把产妇的饮食做成清蒸炖煮类。但是部分热炒类的食物不但不会给产妇造成负担,还有助于生乳补血。

1、莲藕炒肉片

材料:莲藕300克,猪里脊肉150克,干香菇40克,红尖椒30克,大葱5克,江米酒10克,醋2克,玉米淀粉10克,酱油8克,植物油30克。

做法:猪里脊肉洗净,切片;肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;香菇洗净泡软去蒂;葱洗净切段;红辣椒洗净,切丝;锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。

功效:助消化、生乳。莲藕营养丰富,清淡爽口,是帮助机体恢复的最佳蔬菜,能帮助消化,促使乳原分泌,有助于对宝宝的喂养。

2、木耳炒鸡蛋

材料:水发木耳若干,鸡蛋2个。葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精若干。

做法:木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

功效:补充蛋白质。鸡蛋营养丰富,蛋白质含量高,而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,容易消化,适合新妈妈食用,但也不是吃得越多就越好,每天2个鸡蛋就足够了。

3、菠菜炒猪肝

材料:猪肝100克,菠菜200克,老姜3片,香油1大匙,米酒1小匙,盐1/3小匙。

做法:猪肝洗净切片。菠菜切去根部洗净。香油倒入锅中烧热,爆香姜片,加猪肝片炒至八分熟,捞出。菠菜入锅,倒米酒炒熟后加盐。加入猪肝片拌炒至熟。

功效:补血润色+帮助消化

[摘要]夏天坐月子,别提要滋补身体,产妇本身食欲就已经不高。而各类补品更是让产妇望而却步。其实,平时自制的美食也有各种滋补身体的功效,只要材料选对,一样可以做出美味又有营养的食物。

六、明星美食之海鲜篇

【情景小剧场】老婆:“我后悔嫁给你了。”老公:“……什么情况?”老婆:“我应该嫁个卖海鲜的,那样我的月子就是餐餐海鲜盛宴了。”老公:“……”

海鲜类尤其是虾蟹类,对产妇消除淤血、促进乳汁分泌有很大的好处。因此产妇坐月子期间吃适当的海鲜有助于身体恢复。

1、香煎生蚝

材料:生蚝200克,姜7片,罗勒10克,香油1大匙,米酒1大匙,盐1大匙,甘薯粉2大匙。

做法:生蚝加盐,轻轻搓洗,用清水冲干净后沥干。生蚝裹上甘薯粉,用筛子把多余的甘薯粉筛掉。香油入锅烧热,爆香姜片,放生蚝煎炒至熟透,淋上米酒,熄火,加罗勒拌匀至香气出来。

功效:修复伤口+促进乳汁分泌

2、黑枣蒸蟹

材料:黑枣5颗,螃蟹1只(约1斤),枸杞子10克,当归10克,姜2片,葱1根,米酒1大匙,白醋1大匙。

做法:材料洗净。螃蟹切块。葱切丝。姜磨成泥。药材、螃蟹、米酒和水放入内锅,外锅倒1杯水,按下开关,蒸熟。撤上葱丝。姜末放入白醋中当蘸料。

功效:稳定情绪+消除淤血

3、虫草蒸对虾

材料:对虾10只(200克),冬虫夏草5克,红枣6颗,肉苁蓉10克,绍兴酒1大匙,盐1小匙。

做法:药材洗净,放入锅中,倒水1杯,以小火熬煮20分钟。药汤盛入碗中,加调味料调匀。对虾挑除肠泥,洗净,排入盘中,淋上调味药汤,放入蒸锅,以大火蒸10分钟。

功效:补脾健胃+预防酸痛

[摘要]夏天坐月子,别提要滋补身体,产妇本身食欲就已经不高。而各类补品更是让产妇望而却步。其实,平时自制的美食也有各种滋补身体的功效,只要材料选对,一样可以做出美味又有营养的食物。

七、明星美食之面点篇

【情景小剧场】老婆:“你们南方真不是人呆的,怎么可以顿顿吃饭?”老公:“……不吃饭要吃什么?”老婆:“面条啊!汤面鸡蛋面海鲜面,要什么面什么面,哪像你们,永远啃白饭。”老公:“……”

炎热的夏天,产妇食欲很难提高,尤其是看到油腻的食物更是很难下咽。汤汤水水的面点很能迎合产妇的胃口,既能帮助恶露的排除,也能开胃健脾。

1、香油腰花面

材料:面条2把,猪腰半副(约半斤),老姜6片,香油1大匙,米酒1大匙,盐半小匙。

做法:猪腰对半切开,去筋膜,洗净后切花再切片,泡水30分钟,用水氽烫,捞出。老姜洗净,切丝。面条烫熟捞起。香油入锅爆香姜丝,加猪腰片炒至八分熟捞出。锅中水煮开,放入猪腰片和调味料煮开后盛出放在面条上,加汤汁即可。

功效:温热身体+祛寒补虚

2、黑鱼汤面

材料:黑鱼1条(约1斤),面条2把,老姜6片,青蒜2根,香油1大匙,米酒2大匙,盐半小匙。

做法:材料洗净。黑鱼切段,老姜切丝,青蒜切斜片。面条煮熟放入中。香油烧热,加放姜丝爆香,放放黑鱼段略煎。加水、盐与米酒煮开,再加青蒜片,最后倒入放面条的碗中。

功效:缓解压力+补肾益气

3、红糟鸡蛋面

材料:红槽1大匙,老姜6片,鸡蛋2个,面条2把,香油1大匙。

做法:姜片切丝。香油倒入锅中烧热,将鸡蛋煎成荷包蛋,起锅。另起油锅放入姜丝爆香,加入红槽翻炒1~2分钟,倒水以小火煮沸后熄火,盛入碗内。面条以滚水煮过后捞起,和荷包蛋一起放入红槽汤中。

功效:具有开胃健脾+排除恶露

[摘要]夏天坐月子,别提要滋补身体,产妇本身食欲就已经不高。而各类补品更是让产妇望而却步。其实,平时自制的美食也有各种滋补身体的功效,只要材料选对,一样可以做出美味又有营养的食物。

八、明星美食之米饭篇

【情景小剧场】老婆:“老公,你天天做饭又做菜好辛苦哦。”老公:“直接说你想干嘛?!”老婆:“不如你给我做包饭或炒饭吧?直接一个饭就好了。我是不是很体贴?”老公:“你觉得那个有比较简单么?……”

1、香油蛋炒饭

材料:米饭2碗,鸡蛋2个,老姜2片,肉丝75克,香油1大匙,盐1/4小匙,酱油1小匙。

做法:鸡蛋磕入碗中打匀,姜片洗净切细丝备用。香油倒入锅中烧热,放放姜丝爆香,加入蛋汁快速翻炒,加米饭、肉丝、酱油和盐炒匀。

功效:滋补养生+预防便秘

2、虾仁芋香饭

材料:大米120克,芋头100克,香菇2朵,虾米5克,五花肉50克,草虾仁4只(约30克),姜1片,水270克,鸡蛋1个,米酒半小匙,盐1/4小匙,酱油半大匙。

做法:大米泡水。香菇泡软切丝。虾米泡米酒。芋头去皮切丁。鸡蛋取蛋清。草虾剥壳去肠泥,加蛋清拌匀。五花肉切丁浸腌酱油。材料与调味料放入锅中,煮熟即可。

功效:调整中气+高纤营养

3、香油鲑鱼饭

材料:鲑鱼片75克,米饭2碗,葱10克,香油1大匙,盐半小匙,酱油1小匙。

做法:鲑鱼片去鱼刺和皮,洗净。香油倒入锅中烧热,放入鱼片煎熟,再用锅铲压成碎末。再将葱爆香,加入米饭、盐和酱油拌匀。

功效:祛寒补虚+修复骨骼

4、香菇糯米饭

材料:糯米180克,竹笋30克,里脊肉50克,干香菇丝20克,虾米10克,豌豆仁20克,香菜5克,香油4小匙,盐半小匙,酱油半大匙,油酥葱1小匙。

做法:材料洗净。糯米泡水1小时。里脊肉和竹笋切丁。香菇泡软切丁。油入锅烧热,炒香虾米、里脊肉和香菇,再加竹笋和豌豆仁略炒,加糯米和其他调味料炒至汤汁收干。盛起,放入电锅,蒸熟后撒香菜。

功效:改善气虚+高纤瘦身

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